小巻のおしながき

和歌山県海南市のコミュニティ・レストラン「シュフ・シェフ」
毎週金曜、登録者が交代でランチを提供します。

3月11日






甘酒　おろし生姜
ちらし寿司　穴子　海老　きぬさや　金糸玉子　椎茸　干瓢
ふわふわ若布真薯　清汁仕立　菜種　人参　木の芽　
沼田　分葱　烏賊
林檎の赤ワイン煮

追記
このコミュニティレストランは今は活動していません。
もう4年も前のことなんですね・・・。
調理師学校で習った日本料理を再現したくて頑張っていました。
・・・無謀でした。。。